सब्जी कटर की स्थापना और उपयोग के लिए पर्यावरणीय आवश्यकताएँ:
1. इसका उपयोग स्थिर 380V वाणिज्यिक बिजली आपूर्ति वातावरण में किया जाना चाहिए, और उच्च शक्ति के कारण, कुछ बड़ी आपूर्ति कंपनियों द्वारा उपयोग की जाने वाली बिजली 2KW से भी अधिक है, इसलिए उपयोग की जाने वाली सर्किट लाइनें सुरक्षित और विश्वसनीय होनी चाहिए, और सुरक्षित रूप से समर्थन कर सकती हैं मशीन का सामान्य संचालन।
2. सामान्य जल आपूर्ति और डिस्चार्ज पाइप होने चाहिए। काम करते समय मशीन को एक निश्चित मात्रा में सब्जियों का रस छोड़ना पड़ता है और काम के माहौल की स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए इसे नियमित रूप से धोना पड़ता है।
3. इसका उपयोग विशाल वातावरण में किया जाना चाहिए। सब्जी उत्पादों को काटने की प्रक्रिया के दौरान, बड़ी संख्या में तैयार सब्जियां और सब्जियों का रस जमा हो जाएगा। यदि वातावरण पर्याप्त विस्तृत नहीं है, तो दुर्घटनाओं को प्रेरित करना आसान है।
4. वातावरण को यथासंभव हवादार रखें। मशीन और उपकरण की कार्य प्रक्रिया के दौरान, बहुत सारा मलबा और पानी की धुंध उत्पन्न होगी, और मशीन एक निश्चित मात्रा में गर्मी उत्पन्न करेगी। वेंटिलेशन बनाए रखने से कार्य स्थान का तापमान कम हो जाएगा और सब्जियाँ प्रभावी रूप से ताज़ा रहेंगी।
सब्जी काटने की मशीन की सावधानियाँ एवं रखरखाव:
1. ऑपरेशन से पहले, सब्जी काटने की मशीन को समतल जमीन पर रखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सब्जी काटने की मशीन स्थिर और विश्वसनीय रूप से रखी गई है; सुनिश्चित करें कि सब्जी काटने की मशीन का प्लग अच्छे संपर्क में है, कोई ढीलापन नहीं है और कोई वॉटरमार्क नहीं है।
2. जांचें कि घूमने वाले बैरल में या कन्वेयर बेल्ट पर कोई विदेशी वस्तुएं हैं या नहीं। यदि विदेशी वस्तुएं हैं, तो उपकरण को नुकसान से बचाने के लिए उन्हें साफ किया जाना चाहिए।
3. संचालन और समायोजन संसाधित की जाने वाली सब्जियों के अनुसार काटने का तरीका चुनें। केन्द्रापसारक स्लाइसर का उपयोग खरबूजे और आलू जैसी कठोर सब्जियों को काटने के लिए किया जाता है। ऊर्ध्वाधर चाकू पत्तेदार नरम सब्जियों को संसाधित कर सकता है या स्लाइस को विभिन्न विशिष्टताओं के ब्लॉक में काट सकता है। डिंग, रोम्बस और अन्य आकृतियाँ।
4. ऊर्ध्वाधर चाकू को स्थापित करने के लिए, पहले चाकू के आराम को निचले मृत केंद्र तक पहुंचाने के लिए समायोज्य सनकी पहिया को घुमाएं, और फिर चाकू के बाकी हिस्से को 1-2 मिमी तक ऊपर उठाएं, ताकि ऊर्ध्वाधर चाकू चाकू के संपर्क में रहे। कन्वेयर बेल्ट, फिर चाकू धारक से बंधे ऊर्ध्वाधर चाकू को ठीक करने के लिए नट को कस लें। यदि चाकू धारक की ऊंचाई छोटी है, तो सब्जियों को चाकू से जोड़ा जा सकता है। यदि चाकू धारक की ऊंचाई बहुत बड़ी है, तो कन्वेयर बेल्ट काटा जा सकता है।
