प्रत्येक प्रकार के अखरोट के उत्पादन में अद्वितीय कठिनाइयों का सामना करना पड़ सकता है: उदाहरण के लिए, अखरोट ठंढ आपदा, मूंगफली में एफ्लाटॉक्सिन आदि से डरते हैं। हालांकि, कुछ चुनौतियां पूरे अखरोट उद्योग के लिए समान हैं।
चीन दुनिया के अखरोट के उत्पादन का लगभग 45 प्रतिशत, पाइन नट्स का 21 प्रतिशत और मैकाडामिया नट्स का 8 प्रतिशत सालाना खपत करता है। यह दुनिया में अखरोट का एक बड़ा उपभोक्ता है। चीन में अखरोट की खपत बढ़ती रहेगी, लेकिन व्यापार युद्ध और प्राकृतिक आपदा जैसी अल्पकालिक चुनौतियां मौजूद हैं।
खाद्य सुरक्षा अखरोट उत्पादन का सबसे महत्वपूर्ण पहलू है। सुरक्षा मानकों को पूरा करने में विफल होने से उद्यम की प्रतिष्ठा को नुकसान होगा, यहां तक कि पूरा व्यवसाय भी खो जाएगा और कानून का उल्लंघन होगा। अखरोट उत्पादन के मौसम की शुरुआत से पहले, उद्यमों को पहले स्वयं निरीक्षण करना चाहिए, जिससे इन समस्याओं से प्रभावी ढंग से बचा जा सके।
