खाद्य सिंथेटिक जीवविज्ञान का विकास
सिंथेटिक जीव विज्ञान 21वीं सदी में एक नव विकसित अनुशासन है। सिंथेटिक जीव विज्ञान प्रौद्योगिकी की निरंतर परिपक्वता से जटिल जीवों का विकास संभव हो जाता है। आजकल, भोजन के क्षेत्र में सिंथेटिक जीवविज्ञान का अनुसंधान गहरा रहा है, और इस वर्ष की आग में मानव निर्मित मांस उनमें से एक है। वर्तमान में, कई घरेलू उद्यमों और अनुसंधान संस्थानों ने कृत्रिम मांस उत्पादों को लॉन्च करना शुरू कर दिया है, और कुछ कृत्रिम मांस सूचीबद्ध उद्यमों के अवधारणा स्टॉक में वृद्धि जारी है
आजकल, बाजार में कृत्रिम मांस ज्यादातर सोयाबीन और मटर जैसे प्रोटीन द्वारा उत्पादित किया जाता है, लेकिन पौधे के प्रोटीन मांस की बीनी गंध से पशु मांस तक पहुंचना मुश्किल हो जाता है। वैज्ञानिक शोधकर्ताओं के परिचय के अनुसार, पृथक्करण, निष्कर्षण और अन्य उपकरणों के माध्यम से, एसीटैल्डिहाइड और पादप प्रोटीन पर हावी मत्स्य पदार्थों को पादप मांस से अलग किया जा सकता है। इस संबंध में, संबंधित उपकरण निर्माताओं को उपकरण की पृथक्करण दक्षता को और बढ़ाने की आवश्यकता है, ताकि उपकरण मछली वाले पदार्थों को अलग कर सकें और उत्पादों में प्रोटीन बनाए रख सकें, ताकि कृत्रिम मांस की अजीब गंध की समस्या को हल किया जा सके।
वैयक्तिकृत खाद्य निर्माण
चीन की अर्थव्यवस्था के तेजी से विकास से लोगों के जीवन स्तर में सुधार हुआ है। साथ ही, उपभोक्ताओं की भोजन की मांग विविध और व्यक्तिगत होती जा रही है। विनिर्माण उद्यमों के लिए, उत्पादों का लचीला उत्पादन एक नई मांग बन गया है। लचीला उत्पादन मुख्य रूप से अत्यधिक लचीले उत्पादन उपकरणों पर निर्भर बहु-विविधता और छोटे बैच के उत्पादन मोड को संदर्भित करता है। यह उद्यमों को उत्पाद उत्पादन में तेजी से परिवर्तन करने में मदद कर सकता है, ताकि उद्यम जल्दी से बाजार की मांग के अनुकूल हो सकें, ताकि उत्पादन क्षमता को और अनुकूलित किया जा सके और उद्यमों के आर्थिक लाभ में वृद्धि हो सके।
उपकरण का उत्पादन करते समय, उपकरण निर्माताओं को उपकरण की लचीली उत्पादन क्षमता में सुधार पर भी ध्यान देना चाहिए। सबसे पहले, हमें उपकरण के समग्र डिज़ाइन को अनुकूलित करना चाहिए और उपकरण भागों की सटीकता को बढ़ाना चाहिए, ताकि विफलता की स्थिति में इसे जल्दी से ठीक किया जा सके और संचालन फिर से शुरू किया जा सके। दूसरे, उपकरण के लचीलेपन और उत्पादन लाइन की कनेक्शन क्षमता में सुधार करें, ताकि उपकरण एक गतिशील रूप से संयुक्त उत्पादन लाइन बना सकें, उत्पादन उद्यम की निवेश लागत को कम कर सकें और उत्पादन चक्र को छोटा कर सकें।
खाद्य उपकरणों का बुद्धिमानीपूर्ण विनिर्माण
"उद्योग 4.0" के आगमन के साथ, बौद्धिकता खाद्य उद्योग के उन्नयन रुझानों में से एक बन गई है। कई विनिर्माण उद्यमों ने बुद्धिमान रासायनिक संयंत्रों के निर्माण पर ध्यान केंद्रित करना शुरू कर दिया है। एक बुद्धिमान रासायनिक संयंत्र बनाने के लिए, बुद्धिमान खाद्य मशीनरी द्वारा समर्थित होना बाध्य है। इस संबंध में, उपकरण निर्माताओं को कृत्रिम बुद्धिमत्ता प्रौद्योगिकी, इंटरनेट प्रौद्योगिकी और उपकरणों के एकीकरण को गहरा करना चाहिए, ताकि उपकरण में उच्च स्वतंत्र उत्पादन और संचालन क्षमता हो।
बुद्धिमान उपकरण उत्पादन में विभिन्न डेटा को समय पर रिकॉर्ड कर सकते हैं और उत्पादन लाइन शेड्यूलिंग समायोजन के लिए डेटा समर्थन प्रदान कर सकते हैं। इन ऑपरेशन डेटा के संचय से उपकरण को पूर्वानुमानित रखरखाव क्षमता में सुधार करने में भी मदद मिल सकती है, ताकि उपकरण विफलता दर को कम किया जा सके। इसके अलावा, स्वचालन स्तर में सुधार के कारण, यह उद्यमों की श्रम लागत को कम कर सकता है, उत्पादन दक्षता में और सुधार कर सकता है और खाद्य सुरक्षा समस्याओं को रोक सकता है।
भविष्य में, पारिस्थितिक प्रभाव और जनसंख्या वृद्धि चीन के खाद्य उद्योग में नए विकास रुझान लाएगी, और खाद्य उद्योग के स्तंभों में से एक के रूप में उपकरण निर्माण उद्योग को भी नई चुनौतियों का सामना करना पड़ेगा। इस संबंध में, संबंधित उपकरण निर्माताओं को विकास की प्रवृत्ति का पालन करना चाहिए, बाजार के अवसरों को जब्त करना चाहिए, और उपकरणों के बुद्धिमान स्तर और लचीली उत्पादन क्षमता में सुधार करना चाहिए, ताकि खाद्य उद्योग के समग्र वैज्ञानिक और तकनीकी स्तर को बढ़ावा दिया जा सके।
