यद्यपि वर्तमान में चीन में कृषि उत्पादों और फलों के ग्रेडिंग मानकों पर कुछ नियम हैं, फिर भी वे बहुत ही अल्पविकसित हैं, और कोई कानूनी पर्यवेक्षण तंत्र नहीं है। कार्यान्वयन ऑपरेटरों के विवेक पर निर्भर करता है। इसके और विदेशी फल ग्रेडिंग मानक तंत्र के बीच अभी भी एक बड़ा अंतर है। उदाहरण के लिए, यह एक Cuixiang कीवी भी है। प्रथम श्रेणी के फलों का मानक 100 ग्राम है, लेकिन कुछ ई-कॉमर्स कंपनियां कई 80-90 ग्राम बेचती हैं, और वे प्रथम श्रेणी के फलों का ब्रांड भी ले जाती हैं। इसे केवल घरेलू खरीदार ही अशुभ मान सकते हैं; विदेशों में, इसमें वाणिज्यिक धोखाधड़ी के कानूनी मुद्दे शामिल हो सकते हैं।
(1) कुछ परियोजना संकेतक हैं, और एकल मानक सामग्री का कवरेज संकीर्ण है
मेरे देश के फल ग्रेडिंग संकेतक मुख्य रूप से इस बात से प्रकट होते हैं कि आंतरिक गुणवत्ता संकेतकों और भारी धातुओं और कीटनाशकों जैसे संकेतकों पर बहुत कम प्रतिबंध हैं, और संवेदी संकेतकों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। उदाहरण के लिए, विदेशी लोंगन ग्रेडिंग मानकों को न केवल फल के अनुप्रस्थ व्यास, वजन, परिपक्वता, क्षति क्षेत्र, प्रदूषक, रोग और कीट कीट, आदि के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है, बल्कि इसमें पैकेजिंग, कीटनाशक सामग्री, स्वच्छता की स्थिति, संकेत या भी शामिल हैं। लेबल, जबकि मेरे देश की राष्ट्रीय तकनीकी पर्यवेक्षण ब्यूरो द्वारा जारी राष्ट्रीय मानक जीबी12049-89 "ताजा लोंगान की खरीद और बिक्री" केवल लॉन्गन ग्रेडिंग मानक का उपयोग करने की प्रक्रिया में उपस्थिति को कवर करती है, और सामग्री कम और अधिक को कवर करती है बहुत बड़ा।
(2) ग्रेडिंग स्तर की शर्त विस्तृत नहीं है
उत्पाद ग्रेडिंग नियमों के संदर्भ में, विदेशी फलों को आम तौर पर तीन ग्रेड में विभाजित किया जाता है: विशेष ग्रेड, पहली कक्षा और दूसरी कक्षा, और उत्पाद की सुदृढ़ता, कठोरता, साफ-सफाई, आकार, वजन, रंग, आकार, परिपक्वता, पत्रिका दर के अनुसार भी। कीट और रोग और यांत्रिक क्षति, आदि, प्रत्येक स्तर के लिए मानक निर्धारित करते हैं। हालांकि, मेरे देश का फल ग्रेडिंग कार्य अपेक्षाकृत देर से शुरू हुआ, और कई उत्पाद मानकों में कोई ग्रेडिंग नियम नहीं हैं या अभी भी संशोधित या प्रख्यापित किए जा रहे हैं, जिसके परिणामस्वरूप केवल एक ग्रेड या केवल योग्य और अयोग्य उत्पाद हैं, और कोई गुणवत्ता स्तर और विभिन्न विनिर्देश नहीं हैं . यह विभिन्न उत्पाद गुणवत्ता के लिए उत्पादन बाजार की आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर सकता है, और अंतरराष्ट्रीय मानकों की जरूरतों को अनुकूलित करना अधिक कठिन है।
(3) फलों की ग्रेडिंग की पहचान तकनीक पिछड़ी हुई है
वास्तविक व्यापार संचालन में, मेरे देश में फलों की ग्रेडिंग आम तौर पर केवल उपस्थिति का पता लगा सकती है। चूंकि आंतरिक गुणवत्ता निरीक्षण समय लेने वाली और श्रमसाध्य है, इसलिए प्रत्येक बैच, बॉक्स और फल का एक-एक करके परीक्षण करना मुश्किल है, और विनाशकारी परीक्षण विधियों का आमतौर पर आंतरिक गुणवत्ता के लिए उपयोग किया जाता है। लागू। विकसित देशों, जैसे कि जापान में, फलों के गैर-विनाशकारी परीक्षण पर अनुसंधान ने तेजी से प्रगति की है। आड़ू के निकट-अवरक्त परीक्षण, ख़ुरमा के ऑप्टिकल परीक्षण, और तरबूज के अल्ट्रासोनिक ग्रेडिंग परीक्षण का उपयोग किया गया है। बैकवर्ड फ्रूट ग्रेडिंग डिटेक्शन टेक्नोलॉजी मेरे देश के फ्रूट ग्रेडिंग मानकों के निर्माण और कार्यान्वयन को बहुत सीमित करती है।
(4) खराब प्रचार और फलों की ग्रेडिंग का कार्यान्वयन
यूरोपीय संघ और उसके सदस्य देशों ने शुरू से ही अंतरराष्ट्रीय मानकों के साथ अधिकांश कृषि उत्पाद मानकों के एकीकरण पर ध्यान दिया है, अंतरराष्ट्रीय बाजार की जरूरतों को पूरा करने के लिए अंतर्राष्ट्रीय कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन (सीएसी) जैसे अंतरराष्ट्रीय मानकों के निर्माण पर ध्यान केंद्रित किया है। , और फल उत्पाद मानकों को तैयार और कार्यान्वित करते समय, उन्हें लागू किया जाएगा। यह अंतर्राष्ट्रीय मानकीकरण संगठन (आईएसओ) मानक के साथ घनिष्ठ रूप से जुड़ा हुआ है, जो न केवल स्थानीय वास्तविक स्थिति के अनुरूप है, बल्कि इसमें अच्छी संचालन क्षमता भी है। इसके अलावा, एक गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली, फल वर्गीकरण कार्यान्वयन प्रणाली, अच्छी संचालन पद्धतियां, फल प्रसंस्करण, फलों की बिक्री, वर्गीकरण निगरानी और अन्य प्रणालियों को फलों के लिए फसल के बाद के मानकों के प्रचार और कार्यान्वयन को सुनिश्चित करने के लिए स्थापित किया गया है। मेरे देश में, विभिन्न कारणों से, फलों की कटाई के बाद ग्रेडिंग पर उचित ध्यान नहीं दिया गया है। हाल के वर्षों में, हालांकि मेरे देश ने फलों की कटाई के बाद मानकीकरण को सख्ती से बढ़ावा दिया है, इसने प्रदूषण मुक्त कृषि उत्पादों और खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा पर अधिक ध्यान दिया है, और फलों के कटाई के बाद के वर्गीकरण को मुख्य कार्य में शामिल नहीं किया है। एजेंडा
