फ्रायर मशीन

फ्रायर मशीन का आवेदन:

फ्रायर उपकरण इसके लिए उपयुक्त है: चौड़ी फलियाँ, हरी फलियाँ, मूंगफली, और अन्य मेवे; फूला हुआ भोजन जैसे चावल के नूडल्स और आलू के चिप्स; नूडल्स उत्पाद जैसे राइस स्ट्रिप्स, कैट ईयर्स, साचीमा और ट्विस्ट; मांस उत्पाद जैसे मांस के टुकड़े और चिकन पैर; पीला क्रोकर, हेयरटेल और अन्य जलीय उत्पाद; सोया उत्पाद जैसे सूखे टोफू, टोफू फोम, सोयाबीन प्रोटीन, आदि; जल्दी जमने वाले खाद्य पदार्थ जैसे फिश बॉल्स, फिश टोफू, तले हुए आटे की छड़ें, डोनट्स आदि।

फ्रायर मशीन की तकनीकी जानकारी:

औद्योगिक फ्रायर मशीन का विवरण:

1. फ्रायर्स का वर्गीकरण: इलेक्ट्रिक हीटिंग, कोयला हीटिंग, गैस हीटिंग और अन्य हीटिंग तरीके। यह एक धुआं रहित, बहु-कार्यात्मक, तेल-पानी मिश्रित फ्राइंग उपकरण है। फ्रायर का नुकसान यह है कि यह एक ही समय में सभी प्रकार के भोजन को एक दूसरे को सूंघे बिना तल सकता है, और एक मशीन बहुउद्देश्यीय है। फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान उच्च, स्वचालित फ़िल्टरिंग अवशिष्ट निरीक्षण, स्वचालित तापमान नियंत्रण, ताकि फ्राइंग तेल के सेवा जीवन को बढ़ाया जा सके। चतुराई से सिद्धांत का प्रयोग करने से तेल खराब नहीं होता।

तेल, पानी और पशु तेल के विभिन्न अनुपातों के सिद्धांत का उपयोग करते हुए, काम करने की प्रक्रिया के दौरान उत्पन्न सभी अवशेष पानी में डूब जाएंगे, और पशु वसा वनस्पति तेल की निचली परत में डूब जाएगी, जो मूल रूप से पारंपरिक फ्राइंग को हल करती है। मशीन। , पशु वसा और बार-बार तलने से तलने का तेल अम्लीकृत और कार्बोनेटेड हो जाता है, और कार्सिनोजेन्स का उत्पादन करने के लिए बिगड़ जाता है।

2. गुणवत्ता में सुधार और स्वास्थ्य सुनिश्चित करना विशेष प्रक्रिया अवशेषों और पशु वसा को काम करने वाली परत छोड़ देती है, और केंद्रीय ताप ऊपरी और निचली तेल परतों के संवहन को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करता है, जिससे विभिन्न तेल परतों की शुद्धता सुनिश्चित होती है। घटना), उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार, और शेल्फ जीवन को लम्बा करना।

3. तलने का तेल बचाएं, जो पर्यावरण संरक्षण के लिए फायदेमंद है। यह उत्पाद पारंपरिक फ्राइंग मशीनों के अधिक गरम होने और सूखने के कारण होने वाले बहुत सारे तेल के वाष्पीकरण की समस्या को हल करता है। तेल-पानी मिश्रण तकनीक पानी को तेल की परत के नीचे लगातार थोड़ी मात्रा में भाप उत्पन्न करती है, और तलने के तेल के लिए पानी के पूरक के लिए तेल की परत में प्रवेश करती है, ताकि तेल को बहुत अधिक वाष्पित होने से रोका जा सके; बीच में ताप प्रक्रिया को जरूरतों के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

फ्राइंग तेल के ऑक्सीकरण की डिग्री एसिड मीडिया की पीढ़ी को रोक सकती है, जिससे फ्राइंग तेल के सेवा जीवन को बढ़ाया जा सकता है, अपशिष्ट को कम किया जा सकता है, पारंपरिक फ्राइंग मशीन की तुलना में 50 प्रतिशत से अधिक तेल की बचत की जा सकती है, और वायु प्रदूषण को कम किया जा सकता है। ऑपरेटर धूम्रपान और आग से बचने के लिए। कष्ट।

4. तेल गंध को खराब नहीं करता है, और एक मशीन का उपयोग कई उद्देश्यों के लिए किया जाता है। वनस्पति तेल और पशु तेल के बीच विशिष्ट गुरुत्व संबंध का वैज्ञानिक रूप से उपयोग करते हुए, इस प्रक्रिया को सीमा, ज़ोन तापमान नियंत्रण द्वारा नियंत्रित किया जाता है, ताकि तले हुए भोजन से निकला हुआ पशु तेल स्वाभाविक रूप से वनस्पति तेल की निचली परत में डूब जाए, ताकि मध्य और ऊपरी परत काम करने वाले तेल का हमेशा रखरखाव किया जाता है। शुद्ध, एक ही समय में सभी प्रकार के भोजन को तल सकते हैं, एक दूसरे को सूंघे बिना, एक मशीन बहुउद्देश्यीय है, जो आपके व्यवसाय की विविधता को बढ़ा सकती है।

5. फ्रायर मशीन एक उन्नत स्वचालित तापमान नियंत्रण उपकरण से सुसज्जित है, तेल के तापमान को सामान्य तापमान और 230 डिग्री के बीच मनमाने ढंग से समायोजित किया जा सकता है। तले हुए उत्पाद के अनुसार तापमान का चयन करने के बाद, एक स्थिर तापमान बनाए रखने के लिए हीटिंग की ऑन-ऑफ स्थिति स्वचालित रूप से नियंत्रित होती है, जो न केवल ऊर्जा की खपत को कम करती है, और ऑपरेशन सरल और तेज है, जो कार्य कुशलता में सुधार करता है और अच्छी तरह से है उपयोगकर्ताओं द्वारा प्राप्त किया गया।

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