खाद्य प्रसंस्करण फ्रायर

उपकरण परिचय

 

हमारी कंपनी, झेंग्झौ लेरफोर्ड मशीनरी इक्विपमेंट कंपनी लिमिटेड, एक ऐसी कंपनी है जो छोटी और मध्यम आकार की मशीनरी बनाती और बेचती है। आज, हम फ्रेंच फ्राइज़ और आलू चिप्स उत्पादन लाइन में उपयोग किए जाने वाले अपने औद्योगिक फ्रायर को पेश करेंगे। यह फ़्लिप- प्रकार का फ्रायर एक व्यावसायिक फ्राइंग उपकरण है जो स्वचालित फ़्लिपिंग और तेल निकालने के लिए फ्राइंग बास्केट को चलाने के लिए एक मोटर का उपयोग करता है। इस फ्रेंच फ्राई मशीन को पारंपरिक फ्राइंग तरीकों के दर्द बिंदुओं को संबोधित करने के लिए विकसित किया गया था, जैसे कि मैनुअल श्रम पर निर्भरता, असमान हीटिंग और असंगत गुणवत्ता।

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खाद्य प्रसंस्करण फ्रायर का प्रकार

 

हमारी मशीन की हीटिंग विधियों को मुख्य रूप से दो श्रेणियों में विभाजित किया गया है: गैस हीटिंग और इलेक्ट्रिक हीटिंग। हमारा कारखाना मुख्य रूप से खरीदार की वास्तविक उत्पादन स्थितियों, लागत और उपयोग की आदतों को ध्यान में रखते हुए विभिन्न हीटिंग विधियों को डिजाइन करता है। यह सुनिश्चित करना है कि विभिन्न ग्राहक अपने कारखाने के लिए सबसे अधिक लागत प्रभावी, सुविधाजनक और उपयुक्त समाधान चुन सकें। यह खाद्य प्रसंस्करण, केंद्रीय रसोई और रेस्तरां श्रृंखलाओं में मानकीकृत उत्पादन के लिए उपकरण का एक मुख्य टुकड़ा है।

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काम के सिद्धांत

यह मशीन एक स्वचालित नियंत्रण प्रक्रिया के साथ संचालित होती है: सबसे पहले, कच्चे माल को तलने की टोकरी में रखा जाता है, और तापमान और समय निर्धारित किया जाता है। इसके बाद उपकरण स्वचालित रूप से "तेल विसर्जन तलने → हिलाने → रुक-रुक कर पलटने → उठाने और तेल निकालने" की पूरी प्रक्रिया को पूरा करता है। तैयार उत्पाद का मूल मोटर संचालित स्टिरिंग ब्लेड में निहित है जो नियमित रूप से फ़्लिपिंग (आमतौर पर 90 डिग्री - 180 डिग्री -360 डिग्री) करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि भोजन की सभी सतहें समान रूप से गर्म तेल के संपर्क में हैं। एक सटीक तापमान नियंत्रण प्रणाली के साथ, यह तले हुए भोजन के लगातार स्वाद और रंग की गारंटी देता है, जबकि श्रम लागत और तेल सामग्री को काफी कम करता है। यह छोटे और मध्यम आकार के खाद्य कारखानों के लिए मानकीकृत और स्वचालित फ्राइंग प्राप्त करने के लिए आदर्श उपकरण है।

मुख्य लाभ

1. पूरा होने के बाद स्वचालित निर्वहन:
तलने के बाद, भोजन को स्वचालित रूप से उठाया जाता है और तेल निकालने वाली टोकरी के माध्यम से (कोण 0-90 डिग्री) पलटा जाता है और छुट्टी दे दी जाती है, जिससे उत्पादन क्षमता में प्रभावी ढंग से सुधार होता है।

2. ऑपरेशन के दौरान स्वचालित सरगर्मी:
यह औद्योगिक फ्रायर स्टिरिंग ब्लेड से सुसज्जित है, और स्टिरिंग गति को समायोजित किया जा सकता है। लगातार हिलाते रहने से यह सुनिश्चित होता है कि तलने की प्रक्रिया के दौरान सामग्री समान रूप से गर्म हो जाती है, जिससे भोजन जलने या अधपका होने से बच जाता है।

3. अनुकूलन उपलब्ध:
यह फ्रायर विभिन्न वैकल्पिक कार्यों का समर्थन करता है, जिसमें अनुकूलित सरगर्मी ब्लेड, तेल {{0} जल पृथक्करण उपकरण, फीडिंग उपकरण और हाइड्रोलिक/मोटर चालित सिस्टम शामिल हैं। इसे विभिन्न उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार लचीले ढंग से अनुकूलित किया जा सकता है। पूछताछ के लिए हमसे संपर्क करने के लिए आपका स्वागत है!

4. उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री:

हमारी मशीन की मुख्य बॉडी और प्रमुख घटक खाद्य ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील से बने हैं, जो सुरक्षा और स्वच्छता, संक्षारण प्रतिरोध और आसान सफाई सुनिश्चित करते हैं। सामान्य उपयोग और रखरखाव के तहत, मशीन का जीवनकाल 5 {{6 }}8 वर्ष है, लेकिन हीटिंग ट्यूब जैसे खराब हिस्सों को समय-समय पर बदलने की आवश्यकता होती है, जिसमें लगभग 1-3 वर्षों का प्रतिस्थापन चक्र होता है। (हम गंभीरता से वादा करते हैं: हमारी कंपनी से खरीदे गए सभी उपकरणों के लिए, बाद में खराब भागों के प्रतिस्थापन के लिए लागत मूल्य पर ही शुल्क लिया जाएगा, जिससे आपकी दीर्घकालिक परिचालन लागत कम हो जाएगी।)

5. सटीक तापमान नियंत्रण:

हमारी मशीन की तेल तापमान समायोजन सीमा 50-230 डिग्री है। उत्कृष्ट इन्सुलेशन परत और कुशल हीटिंग डिज़ाइन ऊर्जा की खपत को कम करते हैं, जिससे 90% से अधिक की ऊर्जा दक्षता प्राप्त होती है। तेल का तापमान एक इलेक्ट्रॉनिक प्रणाली द्वारा सटीक रूप से नियंत्रित किया जाता है, जिसमें तापमान का अंतर ±1 डिग्री के भीतर नियंत्रित होता है। गर्मी वितरण एक समान है, स्थापना सुविधाजनक है, और सुरक्षा अधिक है।

फ्रायर के प्रकार और अनुशंसाओं के बारे में:

स्वचालन स्तर के अनुसार: पूरी तरह से स्वचालित (पीएलसी नियंत्रण, प्रोग्राम करने योग्य बहु - खंड प्रक्रिया) और अर्ध {{1} स्वचालित (समयबद्ध और तापमान नियंत्रित) में विभाजित। निरंतर उत्पादन के लिए पूरी तरह से स्वचालित चुनें, और लचीलेपन के लिए अर्ध-स्वचालित चुनें।

संरचना के अनुसार: फर्श पर खड़े (बड़ी क्षमता, उच्च आउटपुट) और काउंटरटॉप (कॉम्पैक्ट और लचीला, सीमित स्थान वाली दुकानों के लिए उपयुक्त) में विभाजित। नीचे, मैं चित्रों के साथ स्टॉक में कुछ फ्रायर दिखाऊंगा।

ध्यान दें: हमारा कारखाना फ्राइंग उपकरणों की एक पूरी श्रृंखला प्रदान कर सकता है, जिसमें विभिन्न हीटिंग विधियों, स्वचालन स्तर और विशेष प्रक्रिया डिजाइन वाले फ्रायर शामिल हैं, जिसमें एकल मशीनों से लेकर कई मशीनों तक (सफाई से लेकर तले हुए उत्पादों की पैकेजिंग तक) खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी शामिल है। हम ऊपर उल्लिखित सभी विभिन्न प्रकार की मशीनें बेचते हैं। यदि आपकी कोई आवश्यकता हो तो कृपया बेझिझक हमसे संपर्क करें।

और देखें

 

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